ماتشا الشاي الأخضر الياباني موتشي
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 200 جرام أرز دبق
- 300 مل ماء
- 30 جرام سكر
- 30 مل زيت نباتي
- 30 مل دقيق الذرة
- 5 مل خلاصة الفانيليا
- 30 مل ماتش بولفو
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- اغسلي الأرز الدبق حتى يصبح الماء صافياً.
- في وعاء كبير، اخلطي الأرز مع الماء واتركيه لمدة 30 دقيقة.
- سخني قدرًا على نار متوسطة، وأضيفي الزيت النباتي واطهي الأرز لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. ابحثي عن تغيير اللون إلى شفافية ذهبية.
- أضيفي السكر ودقيق الذرة وخلاصة الفانيليا واستمري في الطهي حتى ينضج الأرز ويصبح لزجاً.
- في وعاء آخر، اخلطي الماتشا مع القليل من الماء حتى تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة.
- أضفي الماتشا إلى الأرز المطبوخ واخلطيه جيداً حتى يتجانس.
- استخدمي ملعقة لتشكيل كرات الموتشي على سطح مرشوش بالدقيق. اتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم.
الوصف الكامل
تجمع هذه الحلوى اليابانية التقليدية بين نعومة الأرز اللزج والنكهة المميزة للماتشا. تترك لكل حصة منها ذكريات لذيذة من نكهة الشاي الأخضر الغنية والملمس الناعم الذي يتمايل على اللسان. مثالية للاستمتاع بها كحلوى خفيفة أو مع كوب من الشاي الأخضر الدافئ. يخلق الملمس الرقيق ومنقوع الماتشا تجربة طهي فريدة من نوعها، مما يجعلها مثالية لأولئك الذين يبحثون عن نكهات غنية ومتنوعة.
