كينوا مع اليقطين والحمص المتبل
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 150 جرام كينوا
- 300 جرام من اليقطين
- 1 علبة حمص
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- زيت الزيتون والملح والفلفل
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- قشر اليقطين إذا لزم الأمر وقطعه إلى مكعبات متوسطة. تخلط مع زيت الزيتون والملح والفلفل. تُوزّع على صينية وتُخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح طرية وذهبية قليلاً.
- يُصفّى ويُشطف الحمص جيدًا. امزجيها في وعاء مع الكمون والبابريكا حتى تتشرب النكهة.
- سخني القليل من الزيت في مقلاة واقلي الحمص لمدة 5 دقائق مع التحريك حتى يكتسب اللون البني قليلاً.
- اطهي الكينوا حسب التعليمات الموجودة على العبوة، وتذكري غسلها مسبقًا للتخلص من المرارة الطبيعية.
- في وعاء كبير، اخلطي الكينوا المطبوخة مع اليقطين المحمص والحمص المتبل.
- تذوق وضبط الملح والفلفل حسب الذوق.
- يقدم ساخناً أو دافئاً، ويزين بالكزبرة الطازجة أو أوراق البقدونس لإضفاء النضارة.
الوصف الكامل
استمتع بطبق متكامل ومغذي ونباتي يجمع بين الكينوا الغنية بالبروتين النباتي واليقطين المحمص الذي يضيف نكهة حلوة طبيعية، بينما يمنح الحمص المتبل الملمس الغني والنكهة المتعددة. يتميز بتوازنه الغذائي وملمسه المريح، مما يجعله خياراً مثالياً لوجبة مغذية ومريحة. استمتع بالنكهات الغنية والملمس المتنوع في كل لقمة.
