سلطة كوريزو دافئة وبيض
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 500 جرام من البطاطس الصغيرة
- 4 بيضات
- 225 جرام فاصوليا خضراء
- 225 جرام كوريزو
- 1 فص من الثوم، مقطع إلى شرائح
- 2 ملعقة كبيرة خل شيري
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- تُسلق البطاطس في الماء المغلي المملح لمدة 12 دقيقة.
- أضف البيض بعد 6 دقائق من طهي البطاطس.
- أضف الفاصوليا الخضراء خلال الدقيقتين الأخيرتين من الطهي.
- يُصفى ويُبرد البيض بالماء البارد.
- تقلى شرائح الكوريزو لمدة 1-2 دقيقة حتى تصبح مقرمشة وتوضع جانباً.
- يُطهى الثوم في المقلاة مع زيت الكوريزو لمدة دقيقة واحدة.
- ارفعي القدر عن النار وأضيفي الخل والبقدونس واخلطيهم جيدًا.
- يُمزج البطاطس والفاصوليا والكوريزو وخليط الثوم والخل.
- يُقشر البيض، ويُقطع إلى أرباع، ويُضاف إلى السلطة قبل التقديم.
الوصف الكامل
استمتع بسلطة دافئة مميزة تجمع بين الكوريزو المقرمش والبيض المسلوق والبطاطا والفاصوليا الخضراء. تتميز هذه الوصفة بنكهاتها الغنية وملمسها المتنوع، حيث يضفي الثوم الطازج والخل شيري لمسة حماسية. تتميز السلطة بنكهة الكوريزو المقلى حتى يصبح مقرمشًا، مما يضيف لمسة من الحلاوة والحموضة. يتم تقديمها مع البيض المقشر والبطاطس المطهية بعناية لتحقيق توازن مثالي بين النكهات والملمس. تُقدم هذه الوصفة كطبق خفيف ولكن مليء بالنكهة، مثالي للاستمتاع به في أي وقت من اليوم.
