كيكة كريمة التوت والماسكاربوني
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 150 جرامًا من الزبدة غير المملحة
- 100 جرام من السكر البودرة
- 1 بيضة
- 5 مل خلاصة الفانيليا
- 200 جرام من دقيق المعجنات
- 100 جرام بسكويت سابليه مطحون
- 250 جرام من المسكربون
- 200 مل كريمة للجمع
- 100 جرام من السكر
- 300 جرام من التوت الطازج
- سكر بودرة للتزيين
- توت إضافي للتزيين
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. تأكد من تسخينه بالتساوي قبل المتابعة.
- في وعاء، اخلطي الزبدة مع السكر البودرة حتى تحصلي على كريمة خفيفة ورقيقة.
- أضيفي البيضة والفانيليا، واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- أضيفي الدقيق وبسكويت السابليه المطحون، واخلطي حتى تتشكل عجينة متجانسة.
- ضعي العجينة في قالب الخبز، مع الضغط بقوة لتغطي القاع والجوانب. اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتفوح رائحتها.
- دعها تبرد تمامًا قبل المتابعة.
- تُخفق الكريمة مع السكر حتى تتشكل قمم ثابتة وتحافظ على شكلها.
- اخلطي الماسكاربوني مع الكريمة المخفوقة برفق، وتأكدي من امتزاجهما جيدًا دون تفكيكهما.
- ضعي حبات التوت على قاعدة البسكويت، ووزعيها بالتساوي.
- غطيها بكريمة المسكربون ووزعيها بالتساوي.
- ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تمتزج النكهات ويمكن أن تتماسك الكعكة.
- يُزيّن بالسكر البودرة والتوت الإضافي قبل التقديم مباشرة للحصول على لمسة نهائية أنيقة.
الوصف الكامل
اكتشف التوازن المثالي بين نعومة كريمة المسكربون والنكهة النابضة بالحياة للتوت الطازج في هذه الكعكة. توفر قاعدة بسكويت السابليه قوامًا مقرمشًا يتناقض بشكل رائع مع خفة الكريمة. كل قضمة هي وليمة للحواس، مع رائحة الفانيليا ولمسة حلوة من السكر البودرة. مثالية لاختتام وجبة خاصة أو لقضاء عطلة نهاية الأسبوع، هذه الكعكة هي احتفال بالنكهات والقوام. نصيحة: تأكدي من تصفية التوت جيدًا لمنع الكريمة من أن تصبح سائلة.
