شكشوكة مع جبنة الفيتا وصلصة الطماطم
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 4 بيضات كبيرة
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 1 فلفل أحمر شرائح
- 400 جرام طماطم مطحونة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- 50 جرام جبنة فيتا مفتتة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- الملح والفلفل حسب الذوق
- اختياري: كزبرة طازجة أو بقدونس للتزيين
- الخبز لمرافقة
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- يضاف البصل المفروم والفلفل والثوم. يقلى لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح طريًا وعطريًا.
- أضيفي الكمون والفلفل الحلو، مع التحريك لبضع ثوان لإطلاق الروائح.
- أضف الطماطم المسحوقة والملح والفلفل. يُطهى على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 10-12 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.
- اصنعي حفرًا صغيرة في الصلصة واكسري البيض بعناية.
- غطي المقلاة واطهيها لمدة 6-8 دقائق حتى يصبح البياض متماسكًا ولكن الصفار لا يزال كريميًا.
- رشي جبنة الفيتا المفتتة فوق البيض، وزينيها بالكزبرة الطازجة أو البقدونس إذا رغبت في ذلك.
- يقدم فوراً مع الخبز المقرمش ليغمس في الصلصة.
الوصف الكامل
استمتع بشكشوكة لذيذة مع بيض مسلوق في صلصة طماطم حارة مع فلفل، بصل وثوم، مغطى بجبنة الفيتا المفتتة. يتميز هذا الطبق الشرق أوسطي التقليدي بنكهاته الغنية والمتعددة الطبقات، حيث يتم تقديم البيض الكريمي فوق صلصة الطماطم العطرية المنقعة في الكمون والبابريكا الحلوة. يضفي الجبن الفيتا نكهة مميزة وقوامًا لذيذًا، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبات الإفطار أو الغداء أو العشاء الخفيف. للحصول على أفضل النتائج، تأكدي من طهي البيض حتى يصبح البياض متماسكًا والصفار كريميًا، مما يضمن تجربة طعم مثالية. يمكن تزيينها بالكزبرة الطازجة أو البقدونس لإضافة نكهة منعشة. يُقدم هذا الطبق مع خبز مقرمش للغمر في الصلصة الغنية.
