تبولة لبنانية بالنعناع والليمون الطبيعي

ماذا يحتوي؟

المكونات

• 150 جرام برغل
• 2 طماطم ناضجة
• 1 خيار
• 1 حفنة من البقدونس
• 1 حفنة من النعناع
• 3 ملاعق زيت زيتون
• عصير 1 ليمونة
• الملح والفلفل حسب الذوق

كيفية التحضير؟

طريقة التحضير

1. رطب البرغل في الماء الساخن لمدة 10 دقائق كما هو موضح على العبوة؛ يُصفى جيدًا ويُضغط بخفة لإزالة السائل الزائد.
2. وزّعي البرغل على صينية واتركيه ليبرد ويجف قليلاً؛ ثم حركيها بالشوكة لفصل الحبوب.
3. اغسلي الطماطم والخيار وقطعيهما جيدًا، مع إزالة بذور الخيار إذا كنت تفضلين قوامًا أنعم.
4. يقطع البقدونس والنعناع جيدًا أيضًا. يجب أن يتم توزيع الأعشاب بشكل جيد لتوفير نضارة لكل قضمة.
5. في وعاء كبير، اخلطي البرغل البارد مع الطماطم والخيار والبقدونس والنعناع المفروم؛ تخلط بلطف حتى لا تتفتت الخضار.
6. يُضاف زيت الزيتون وعصير الليمون، ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويُحرَّك المزيج بعناية حتى يصبح كل شيء متجانسًا ومتوازنًا.
7. تذوق واضبط الملح أو الليمون أو الزيت حسب تفضيلاتك؛ إذا كان جافًا جدًا، أضف المزيد من الزيت أو بضع قطرات من الماء البارد.
8. اتركها في الثلاجة لمدة 10-30 دقيقة حتى تمتزج النكهات وتكتسب التبولة رائحتها المميزة.
9. قبل التقديم، تقلب مرة أخرى بالشوكة وتضبط الحموضة والملح إذا لزم الأمر؛ يقدم باردا أو في درجة حرارة دافئة.
10. يُقدم الطبق مزينًا ببعض أوراق النعناع الكاملة ورشة إضافية من زيت الزيتون البكر، مصحوبًا بأوراق الخس أو خبز البيتا إذا رغبت في ذلك.