كنافة لذيذة، حلوة شرق أوسطية
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 400 جرام كنافة
- 90 مل زبدة غير مملحة
- 1 معلقة صغيرة ملون طعام أصفر
- 240 مل من جبن الموتزاريلا
- 1/960 مل جبنة كريمية
- 1 1/480 مل حليب
- 60 مل سكر
- 30 مل دقيق الذرة
- 240 مل سكر
- 240 مل من الماء
- 5 مل ماء ورد
- 1/10 مل عصير ليمون
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- ضعي الكنافة في وعاء وقطعيها إلى قطع كبيرة.
- أضيفي الزبدة المذابة مع ملون الطعام الأصفر واخلطي جيدًا بيديك حتى تتغطى الكنافة بالكامل.
- في وعاء منفصل، اخلطي الحليب والجبن الكريمي والسكر ودقيق الذرة حتى تحصلي على كريمة متجانسة بدون كتل.
- ابشري الموزاريلا أو قطعيها إلى قطع صغيرة لتسهيل ذوبانها أثناء الطهي.
- في قالب أو مقلاة آمنة للاستخدام في الفرن، وزعي نصف كمية الكنافة بالتساوي، مع الضغط بخفة لتشكيل قاعدة مدمجة.
- وزعي خليط الجبنة فوق قاعدة الكنافة، مع التأكد من تغطية السطح بالكامل بالتساوي.
- أضيفي الموزاريلا بالتساوي فوق الخليط الكريمي.
- ضعي فوقها بقية الكنافة، مع الضغط بلطف لإغلاق الحشوة.
- تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح السطح ذهبيًا ومقرمشًا ويذوب الجزء الداخلي.
- أثناء خبزها، قومي بتحضير الشراب عن طريق تسخين السكر والماء حتى يغلي ويذوب السكر تماماً.
- أضيفي عصير الليمون وماء الورد إلى الشراب، واخلطيهم جيدًا ثم ارفعيهم عن النار.
- نسكب الشراب الساخن بالتساوي على الكنافة التي خرجت للتو من الفرن.
- اتركه لبضع دقائق قبل التقديم حتى يتم امتصاص الشراب بشكل صحيح.
الوصف الكامل
اكتشف الكنافة الأصيلة، حلوى تقليدية تجمع بين القوام المقرمش وقلب الجبن الكريمي. تتميز بنكهة غنية ومليئة بالعطر الفريد للمكونات الشرق أوسطية، مثالية لإسعاد عائلتك وأصدقائك بحلوى لا تقاوم. تتميز بتجربة طعم فريدة حيث يتلاقى القوام المقرمش للكنافة مع النعومة الغنية للجبن المذاب، مع نكهة خفيفة من ماء الورد وعصير الليمون التي تضفي لمسة من العطر العربي. للحصول على أفضل النتائج، تأكدي من استخدام الكنافة الجيدة الجودة والاستمتاع بالحلوى معززة بالشراب الساخن الذي يضفي نكهة مميزة ويعزز من الرطوبة.
