رولز دانماركية بالكريمة والفواكه
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 500 جرام دقيق
- 10 غرام من الملح
- 80 جرام سكر
- 12 جرام خميرة
- 2 بيضة
- 250 مل حليب
- 250 جرام زبدة باردة
- 250 مل حليب
- 1 صفار
- 40 جرام سكر
- 20 غرام من الميزينا
- جوهر الفانيليا
- الفواكه: الخوخ، الفراولة، أو التوت الأحمر
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والملح والسكر والخميرة.
- أضفي البيض والحليب. يعجن حتى مجتمعة.
- برد 1 ساعة.
- ندقي الزبدة بين الأوراق حتى تصبح على شكل مستطيل.
- نمدي العجينة ونضيفي الزبدة ونقومي بدورة بسيطة.
- كرري ذلك 3 مرات، مع التبريد بين كل جولة.
- تمدي وقطعي المربعات.
- ضعي جزءًا من كريمة المعجنات في وسطها.
- أضيفي الفواكه.
- أضعيفي النصائح نحو المركز لتشكيل دولاب الهواء.
- خذي 45 دقيقة.
- أخبزي لمدة 20 دقيقة عند 190 درجة مئوية. انتبهي للنكهة العطرية واللون الذهبي الناعم عند الخروج من الفرن.
الوصف الكامل
استمتع بالمتعة الحلوة للرولز الدنماركية الكلاسيكية، التي تتميز بقشرة خفيفة ومقرمشة تحتفل بالكاسترد الطري والفواكه الطازجة. تتميز هذه الحلوى بنكهة الفانيليا العطرية والنكهات المتناغمة للخوخ أو الفراولة أو التوت الأحمر، مما يضفي لمسة من الفخامة على الوجبات الخفيفة أو الغداء. يعزز الطريقة المعقدة لتحضير العجينة النكهة والقوام، مما يجعلها تذكرة مذهلة للحلوى الدنماركية التقليدية.
