فريتوس فريتو (الفيديو الموسيقي الرسمي)
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 480 مل من الأرز المطبوخ
- 150 جرامًا من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح
- 100 جرام من الجمبري المقشر
- 30 مل زيت نباتي
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1 فلفل أحمر، جوليان
- 45 مل من صلصة الصويا
- 15 مل صوص أويستر
- 1 بيضة
- 15 مل سكر
- 15 مل من معجون الفلفل الحار (سامبال أويجونج أو حسب الرغبة)
- كزبرة طازجة، مفرومة، للتزيين
- ليمون، مقطع إلى شرائح، للتقديم
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضيفي صدور الدجاج واطهيه حتى يصبح ذهبي اللون وينضج. إزالة والحجز.
- في نفس المقلاة، قومي بطهي البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبيًا. ثم أضيفي الفلفل الأحمر واطهيه لبضع دقائق.
- أضيفي الأرز المطبوخ، واخلطيه جيدًا حتى يتشرب بالنكهات. أضيفي صلصة الصويا وصلصة المحار والسكر ومعجون الفلفل الحار واخلطيهم جيدًا.
- يُضاف الجمبري وصدور الدجاج المحفوظ ويُطهى لبضع دقائق أخرى.
- اصنعي حفرة في وسط المقلاة، واكسري بيضة واطهيها حتى تصبح البيضة جاهزة تقريبًا. امزجه مع الأرز.
- يُقدم ناسي جورنج ساخنًا، مزينًا بالكزبرة المفرومة ويرافقه شرائح الليمون.
الوصف الكامل
ناسي جورينج هو طبق إندونيسي كلاسيكي يتكون من الأرز المقلي مع المأكولات البحرية والبيض ومجموعة كبيرة من النكهات. يتميز بنكهة الصويا الغنية والتوابل الحارة التي تترك لمسة مميزة على الشفتين. يتم تقديمه مع الجمبري المقشر وصدور الدجاج المقلي حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا. يُضاف البيض المطهو بعناية ليعطي الطبق نكهة غنية ومريحة. يُقدم ساخنًا، مزينًا بالكزبرة الطازجة وشرائح الليمون لإضافة نكهة فاكهية مميزة. للحصول على أفضل النتائج، تأكدي من تحريك الأرز بانتظام أثناء الطهي لضمان توزيع النكهات بالتساوي.
