حساء الكوسة والريحان
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 2 كوسة كبيرة
- 1 بصلة متوسطة
- 2 فص ثوم
- 1 رشة من الفلفل الأسود
- 1 رشة ملح
- 5 مل كمون مطحون
- 100 جرام بارميزان مبشور
- 50 جرام فيتا مفتتة
- 1 حفنة من أوراق الريحان الطازجة
- 15 مل زيت زيتون بكر ممتاز
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- ابدأ بتقشير الكوسة وتقطيعها إلى مكعبات.
- يُسخن الزيت في قدر كبيرة ويُقلى البصل والثوم حتى يصبح شفافًا.
- أضيفي الكوسة، الفلفل، الملح، والكمون، واطهيه حتى تنضج الكوسة.
- امزجي الخليط حتى تحصلي على كريمة متجانسة
- ضعي الكريمة مرة أخرى في القدر وأضيفي البارميزان وسخنيها على نار خفيفة.
- يقدم مع جبنة الفيتا المفتتة والريحان الطازج
الوصف الكامل
شوربة خفيفة ومنعشة مثالية للأيام الدافئة. تجمع هذه الوصفة النباتية بين نودلز الكوسة وكريمة الكوسة الغنية والريحان الطازج، مما يوفر نكهة خفيفة وعطرة.
