فطيرة الليمون مع كريمة الليمون والمرنغ
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 200 جرام من بسكويت الفانيليا المطحون
- 80 جرام زبدة ذائبة
- 3 صفار بيض
- 1 علبة (395 جم) حليب مكثف
- 100 مل من عصير الليمون الطازج
- نكهة 1 ليمونة
- 3 بياض بيض
- 150 جرام سكر
- 1 رشة ملح
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- امزجي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى تحصلي على عجينة مبللة.
- جهزي قالب التارت بالضغط على الخليط على القاعدة والحواف. الثلاجة 15 دقيقة.
- يخفق الصفار مع الحليب المكثف حتى يتكامل تمامًا.
- أضيفي عصير الليمون وقشره، واخلطي حتى تحصلي على كريمة متماسكة ومتجانسة.
- تُسكب كريمة الليمون فوق القاعدة الباردة ويُسوّى السطح.
- تُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق عند 160 درجة مئوية حتى تنضج الكريمة.
- لتحضير المارينج، يخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى يصبح رغويًا.
- أضف السكر في الحمام أثناء الخفق حتى تحصل على قمم ثابتة ولامعة.
- قم بتغطية الكعكة بالمرنغ لتشكيل قمم زخرفية.
- اخبزيها لمدة 5-7 دقائق عند 180 درجة مئوية أو اخبزيها باستخدام موقد اللحام.
- نتركها تبرد تماماً قبل التقديم حتى تتماسك الكريمة.
الوصف الكامل
استمتع بفطيرة الليمون الكلاسيكية المتوازنة بين الحلاوة والحموضة، مع قشرة مقرمشة وحشوة خثارة الليمون الحريرية، ومرنغ ذهبي ناعم. تتميز بنكهة الليمون الطازجة والمرنغ اللامع، مما يجعلها مثالية لمرافقة شاي بعد الظهر أو الاحتفال بالمناسبات الخاصة. احصل على نكهة الليمون المثالية من خلال استخدام القشر والعصير الطازج، مع تناقض الحلاوة الناعمة والحموضة الحلوة. للحصول على أفضل النتائج، تأكد من تبريد الكريمة تمامًا قبل تقديمها، مما يضمن تماسكها ونكهتها المثالية.
