بافلوفا
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 4 بياض بيض
- 200 جرام سكر
- 10 مل من الخل الأبيض
- 10 غرام من الميزينا
- 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا
- 200 مل كريمة الخفق
- 50 غرام من السكر البودرة
- فواكه حمراء طازجة
- أوراق النعناع (اختياري)
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- يخفق بياض البيض حتى يصبح رغوياً ويحتفظ بالهواء.
- أضف السكر في تيار ببطء حتى تحصل على مرنغ ثابت ولامع.
- أضف بلطف الخل ونشا الذرة والفانيليا.
- قم بتشكيل قرص على ورق الخبز وقم بعمل ثقب مركزي صغير.
- اخبزيها لمدة ساعة و15 دقيقة على حرارة 120 درجة مئوية. اتركيها تبرد في الفرن لتجنب التشققات.
- اخفقي الكريمة مع السكر البودرة حتى تحصلي على قوام متماسك ولامع.
- ضعي الكريما على المرنغ البارد.
- تزيين بالتوت الأحمر وأوراق النعناع.
الوصف الكامل
تستحضر هذه الحلوى البافلوفا نكهات الخريف العطرية مع قشرتها المقرمشة وقلبها الطري المغطى بالكريمة الغنية والتوت الأحمر الطازج. تتميز بنكهة الفانيليا العميقة ونكهة السكر المتوازنة، مما يجعلها تذكيراً رائعاً بعيد الميلاد. يمكنك تناولها مع أوراق النعناع الطازجة لإضفاء لمسة من النعومة.
