أصابع الجبنة المقرمشة
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 250 جرام من جبن الموتزاريلا
- 150 جرام من جبنة الشيدر
- 200 غرام من الدقيق 0000
- 1 بيضة كبيرة
- 40 مل من الحليب
- 5 جرام من الملح
- 2 جرام فلفل
- 100 جرام فتات الخبز
- 1 لتر زيت للقلي
- اختياري: 2 جرام من الفلفل الحلو
- اختياري: 2 جرام من الأوريجانو المجفف
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- قطعي جبن الموتزاريلا والشيدر إلى أصابع متساوية الحجم.
- في وعاء، اخلطي الدقيق والملح والفلفل.
- في وعاء آخر، أخفقي البيضة مع الحليب حتى تتكامل.
- ضعي فتات الخبز في وعاء ثالث وتبليها بالفلفل الحلو والأوريجانو إذا رغبت في ذلك.
- غمس كل قطعة جبن في الدقيق، ثم تغطيتها بالكامل.
- نغمسها في خليط البيض.
- قم بتغطيتها بفتات الخبز، مع الضغط عليها حتى تلتصق جيدًا.
- كرر خطوة البيض + فتات الخبز للحصول على خبز مزدوج وأكثر قرمشة.
- سخني الزيت إلى 170 درجة مئوية في وعاء أو مقلاة عميقة.
- اقلي العصي على دفعات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 1-2 دقيقة.
- قم بإزالته بملعقة مثقوبة ثم صفيه على ورق ماص.
- قدميها ساخنة لتستمتعي بالجبنة الذائبة.
الوصف الكامل
استمتعي بأصابع الجبنة المقرمشة، حيث تتحد العجينة الذهبية الناعمة مع الجبنة الذائبة الرائعة. تتميز بنكهة غنية ومقرمشة من الخارج، مع نواة ناعمة ومرنة. مثالية لتناولها كوجبة خفيفة أو كمرافق لصلصة محلية الصنع. تأكدي من تقديمها ساخنة للاستمتاع بالتجربة الحلوة والمقرمشة في كل لقمة. استخدمي الفلفل الحلو والأوريجانو لإضافة لمسة من النكهة العطرية.
