法式煎蛋卷：简单又美味的食谱

包含什么？

食材

• 3个鸡蛋
• 25克黄油
• 10克帕尔马干酪
• 3 克 切碎的龙蒿
• 15 克 切碎的欧芹
• 15 克 切碎的韭菜
• 60 克 格鲁耶尔干酪

如何制作？

制作步骤

1. 把所有的材料准备好。用中火加热20厘米不粘煎锅。
2. 将鸡蛋打入碗中，用叉子轻轻搅拌。
3. 将火调至中高，将一小块黄油倒入锅中，黄油应发出嘶嘶声，但不会变成棕色。
4. 用帕尔马干酪、盐和胡椒调味鸡蛋，然后倒入煎锅中。
5. 让鸡蛋稍微起泡，然后用叉子或抹刀轻轻搅拌，形成褶皱。
6. 让它静置几秒钟，轻轻搅拌，然后再次静置直至半熟。
7. 更快地搅拌，直到剩下一点生鸡蛋，摇动锅，使混合物沉淀。
8. 倾斜平底锅，让玉米饼落到边缘，然后将其对折。
9. 用厨房用纸盖住玉米饼，然后用手指将其稍微压平。
10. 将另一块黄油擦到釉面上，然后享用自制的法式煎蛋卷。