Venezuela arepasının dışı çıtır, içi yumuşak

İçindekiler?

Malzemeler

• 2 su bardağı önceden pişirilmiş mısır unu
• 2 1/2 bardak ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
• Yemeklik yağ (isteğe bağlı)

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Geniş bir kaseye mısır ununu ve tuzu koyun. Elinizle veya kaşıkla karıştırarak ılık suyu azar azar ekleyin.
2. Daha yumuşak bir hamur istiyorsanız zeytinyağı ekleyin. Topaksız, homojen bir hamur elde edene kadar 3-5 dakika kadar yoğurun.
3. İstenilen arepanın boyutuna bağlı olarak hamuru eşit porsiyonlara bölün. Toplar haline getirin ve ardından 1-2 cm kalınlığında diskler elde edecek şekilde yavaşça düzleştirin.
4. Tavayı veya ızgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın ve istenirse hafifçe yağlayın. Arepa disklerini sıcak tavaya yerleştirin ve altın bir kabuk oluşana kadar her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin.
5. Isıyı azaltın ve içlerinin pişmesi için her iki tarafı da 5 dakika daha pişirmeye devam edin. İsteğe bağlı olarak, iç kısmının yumuşak olmasını sağlamak için önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 10 dakika pişirmeyi tamamlayın.
6. Arepaları çıkarın ve açmadan önce 2-3 dakika dinlendirin. İkiye açın ve tadına göre peynir, jambon, tavuk, kıyılmış et veya sebze ile doldurun.
7. Tadına göre soslar veya garnitürler eşliğinde, taze yapılmış sıcak olarak servis yapın.