Tatlı Zencefil ve Ballı Ekmek - geleneksel tarif
İçindekiler?
Malzemeler
- 500 gram buğday unu
- 120 gram tereyağı, oda sıcaklığında
- 150 gram şeker
- 2 büyük yumurta
- 15 gram taze maya
- 150 mililitre ılık süt
- 10 ml öğütülmüş zencefil
- 5 ml limon kabuğu rendesi
- 45 ml bal
- bir tutam tuz
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Ilık sütü ılık olana kadar ısıtmaya başlayın.
- Bir kapta mayayı sütün içinde eritip 10 dakika bekletin.
- Büyük bir kapta un, öğütülmüş zencefil, limon kabuğu rendesi ve tuzu karıştırın.
- Tereyağını şekerle pürüzsüz ve hafif oluncaya kadar kremalayın.
- Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın.
- Süt ve maya karışımını ekleyin.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyin.
- Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru hacmi iki katına çıkana kadar ılık bir yerde dinlendirin.
- Kısaca yoğurun ve çörekler oluşturun.
- 180°C'de 25 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin.
Tam açıklama
Zencefilin tatlı ve bitkisel aromasını balın zengin ve doğal tatlılığıyla birleştiren bu tatlı ekmek, lezzetli bir tatlı deneyimi sunar. Kahvaltı veya gündüz atıştırmalıkları için mükemmel olan bu ekmeğin yapımı kolaydır ve karşı konulmaz, rahatlatıcı bir lezzet sunar. Zencefilin ısıtıldığında serbest bıraktığı aromatik notalar, balın kremalı tatlılığıyla mükemmel bir uyum içindedir. Bu ekmek, kremalı tereyağı ve yumurta ile zenginleştirilmiştir, bu da her dilimde yumuşak ve lezzetli bir dokuya sahip olmasını sağlar. Limon kabuğu rendesi, tatlılıkta bir hafif asidik dengeli bir notaya katkıda bulunur. Bu ekmek, zencefilin ısıtıldığında serbest bıraktığı aromatik notaları ve balın kremalı tatlılığını keşfetmek için mükemmel bir fırsattır.
