Singapurlu Teh Tarik - geleneksel tarif

İçindekiler?

Malzemeler

• 240 ml su
• 2 siyah çay poşeti
• 1/960 ml esmer şeker
• 1/480 ml buharlaştırılmış süt
• 1/480 ml tam yağlı süt
• 1 tutam tuz

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Suyu bir tencereye koyun ve kaynatın
2. Çay poşetlerini ekleyin ve birkaç dakika sonra çıkarın.
3. Esmer şekeri ve tuzu ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar pişirin.
4. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
5. Ayrı bir kapta buharlaştırılmış sütü ve tam yağlı sütü birleştirin.
6. Çayı süt karışımıyla dikkatlice karıştırın ve bir çalkalayıcıya yerleştirin.
7. Kremsi bir köpük oluşuncaya kadar kuvvetlice sallamaya ve karışımı iki bardak arasında 'fırlatmaya' devam edin.