Limon Dokunuşlu Yunan Musakka

İçindekiler?

Malzemeler

• 2 orta boy patlıcan
• 4 orta boy patates
• 500 gram kıyma kuzu eti
• 2 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 15 ml kurutulmuş kekik
• 30 ml sızma zeytinyağı
• 30 ml un
• 240 ml tavuk suyu
• 200 ml süt
• 3 yumurta
• 200 gram rendelenmiş beyaz peynir
• 1 limon
• Tatmak için tuz ve karabiber

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Patlıcanları ve patatesleri ince dilimler halinde kesin ve tuzla baharatlayın. Dilimleri fırında altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20 dakika kızartın.
2. Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı ve sarımsağı yarı saydam olana kadar soteleyin. Kuzu ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
3. Un serpin, bir dakika pişirin ve ardından tavuk suyunu ekleyin. Sos koyulaşana kadar pişirin. Tadına kekik, tuz ve karabiber ekleyin. Rezervasyon.
4. Bir fırın kabını yağlayın. Bir kat patates ve patlıcanı koyun, üzerini kuzu eti karışımıyla örtün ve malzemeleri bitirene ve bir kat sebzeyle bitene kadar katmanları tekrarlayın.
5. Süt, yumurta, rendelenmiş beyaz peynir ve limon suyunu karıştırın. Bu karışımı son sebze tabakasının üzerine dökün.
6. 45 dakika veya üstü altın rengi ve kabarcıklı olana kadar pişirin. Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.