Hızlı ve Ev Yapımı Margherita Pizza

İçindekiler?

Malzemeler

• 150 ml ılık su
• 1 çay kaşığı şeker
• 15 gr taze maya
• 225 gr buğday unu
• 1 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 80 gr domates püresi
• Bu mozarellanın 70 gramı
• tatmak için kurutulmuş kekik
• taze fesleğen yaprakları
• Tatmak için karabiber

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Şekeri eritin ve mayayı ılık suyun içinde ufalayın, yaklaşık 10-15 dakika bekleyin, köpürene kadar.
2. Unu tuzla birlikte geniş bir kaba eleyin, ortasını havuz gibi açın.
3. Maya karışımını ve zeytinyağını kuyuya dökün, birleşene kadar karıştırın.
4. Hamuru 10 dakika yoğurun, pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar.
5. Hamurun üzerini kapatıp ılık bir yerde iki katına çıkana kadar dinlendirin.
6. Fırını önceden 230°C'ye ısıtın, hafifçe yağlanmış bir tepsi hazırlayın.
7. Hamuru tepsiye yayın, üzerini domatesli passata ile eşit şekilde kaplayın.
8. Mozarellayı sosun üzerine yerleştirin, üzerine kekik ve isteğe göre karabiber serpin, biraz zeytinyağı gezdirin.
9. Peynir eriyene ve kabuğu altın kahverengi olana kadar pizzayı 10-12 dakika pişirin.
10. Pizzayı fırından çıkarın, servis yapmadan önce taze fesleğen yapraklarını ekleyin.