Fıstıklı Panna Cotta - geleneksel tarif

İçindekiler?

Malzemeler

• 500 mi süt
• 200ml süt kreması
• 80 gr şeker
• 1 jelatin levha
• 50 gr soyulmuş ve kavrulmuş fıstık
• 15 ml vanilya özü

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Jelatin tabakasını 5 dakika soğuk suda bekleterek başlayın.
2. Bir tencerede sütü şeker ve vanilya özüyle birlikte şeker eriyene kadar ısıtın.
3. Ateşten alın ve süzülmüş jelatini ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın.
4. Süt kremasını ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Antep fıstıklarını havanda veya mutfak robotunda incecik oluncaya kadar öğütün.
6. Panna cotta karışımını tek tek kalıplara dökün ve her birinin üzerine bir kat çekilmiş antep fıstığı ekleyin.
7. Oda sıcaklığına soğumalarını bekleyin ve ardından en az 4 saat veya sertleşene kadar buzdolabında saklayın.
8. İstenirse ilave bütün antep fıstığı ile süsleyerek kalıptan çıkarın ve servis yapın.