Fırında patatesli kuzu böreği
İçindekiler?
Malzemeler
- 500 gr kuzu omuz
- 1 yemek kaşığı un
- Bir tutam bitkisel yağ
- 1 soğan dilimlenmiş
- 2 havuç dilimlenmiş
- 350 ml sebze suyu
- 500 gr patates
- 450 gr kurabiye hamuru
- 1 adet çırpılmış yumurta (üstüne sürmek için)
- Tatmak için tuz ve karabiber
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Eti hafifçe kaplayacak şekilde un serpin.
- Yağı büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın ve soğanı ve eti hafifçe kızarana kadar soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Havuçları ekleyin, et suyunu dökün ve baharatları damak tadınıza göre ayarlayın.
- Kaynatın, örtün ve kaynamaya bırakın. Etler yumuşayana kadar en az 1 saat pişirin.
- Fırını 180°C'ye (350°F / Gaz 4) önceden ısıtın.
- Süzülmüş patates küplerini kuzuya ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı bir kek kalıbına veya güveç kabına yerleştirin ve üzerini kısa hamurlu hamur işiyle kaplayın. Buharın çıkmasını sağlamak için üstte üç kesim yapın.
- Hamuru çırpılmış yumurta ile yağlayın ve altın rengi olana kadar 40 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Tam açıklama
Fırında patatesli kuzu böreği, geleneksel ve lezzetli bir tarif. 500 gr kuzu omuz, sebzeler ve kurabiye hamur işleri ile hazırlanan bu yemeğin yapımı kolaydır. Kızartılmış soğan ve havuçların aromaları, yumuşak kuzu ve patateslerle harmanlanarak tatlı ve tatlı bir lezzet sunar. Fırında pişirilmesi, etin ve patateslerin içlerinden ıslak ve lezzetli kalmasını sağlar. Her bir dilim, kısa hamurun özgün tadını ve kıvamını ortaya çıkarır. Rahat bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir.
