Fırına Patates
İçindekiler?
Malzemeler
- 1,5 kg patates, soyulmuş ve ince dilimler halinde kesilmiş
- 2 büyük soğan ince doğranmış
- 3 dal taze kekik
- 30ml zeytinyağı
- 425 ml sebze suyu
- Tatmak için tuz
- Tatmak için taze çekilmiş karabiber
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Fırını önceden 200°C'ye ısıtın (fanlı 180°C, gaz 6).
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları kekikle birlikte yaklaşık 5 dakika soteleyin, hafifçe kızarana kadar.
- 1,5 litrelik bir tavayı yağlayın ve altına bir kat patates koyun.
- Üzerine bir kat sotelenmiş soğan ekleyin ve patates ve soğan katmanlarını dönüşümlü olarak devam ettirin, bir patates katmanıyla bitirin.
- Sebze suyunu katmanların üzerine dökün ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Patatesler yumuşayana ve üst kısmı altın sarısı ve gevrek oluncaya kadar 50-60 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin ki tatlar otursun.
Tam açıklama
Fırında pişirilmiş bu patatesler, soğan ve taze kekikle zenginleştirilmiş, sebze suyunda ızgara edilerek hazırlanır. Altın sarısı ve çıtır dış görünümleriyle Fransız mutfağının lezzetini yansıtan bu klasik tarif, her yemek masasını lüks bir deneyime dönüştürür. Zeytinyağı ile sote edilmiş soğanların aromatik kokusu ve kekikli tat, patateslerin doğal tatlarını mükemmel bir şekilde tamamlar. Bu kolay hazırlanabilen yemek, her bir dilimde tatlı ve tatlı olmayan bir denge sunar. Patateslerin yumuşak ve çıtır olmasını sağlamak için dikkatli pişirme süresi ve sıcaklık kontrolü önemlidir. Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirerek tatların daha da yoğunlaşmasını sağlayın.
