Ev yapımı pişmiş ton balıklı köfte
İçindekiler?
Malzemeler
- Empanada'lar için 12 gofret
- 2 kutu yağda ton balığı
- 3 yemek kaşığı kızarmış domates
- 1 adet haşlanmış yumurta, doğranmış
- 1/2 küçük soğan
- Boyamak için 1 çırpılmış yumurta
- Zeytinyağı
- Tatmak için tuz ve karabiber
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Soğanı ince ince doğrayın ve yarı saydam ve yumuşak oluncaya kadar biraz zeytinyağında kızartın.
- Süzülmüş ton balığını ve kızartılmış domatesi ekleyin, homojen bir dolgu elde edene kadar tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Kıyılmış haşlanmış yumurtayı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve ocaktan alın.
- Her bir empanadilla gofretinin üzerine bir çorba kaşığı dolguyu eşit şekilde dağıtarak yerleştirin.
- Hamurları katlayıp, pişirme sırasında açılmasını önlemek için kenarlarını çatalla kapatarak kapatın.
- Parlak, altın rengi bir görünüm için her hamur tatlısını çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
- 180°C'de 15-20 dakika altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin veya sıcak yağda eşit altın rengi olana kadar kızartın.
- İsteğe göre salata, sos veya biraz limon eşliğinde sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Tam açıklama
Ton balığı, domates ve haşlanmış yumurta ile doldurulmuş altın renkli, çıtır köfteler, meze, atıştırmalık veya hafif akşam yemeği olarak idealdir. Hazırlanması kolaydır ve aile toplantılarında veya arkadaşlarla paylaşmak için mükemmeldir. Dışı çıtır, içi sulu dokusu her lokmayı lezzetli kılıyor. Ton balığının zengin lezzeti, kızarmış domatesin tatlı ve meyvemsi aromasıyla birleşiyor, haşlanmış yumurta ise dokusu ve lezzetini tamamlayıp zenginleştiriyor. Bu köfteler, ton balığının hafif ve ferahlatıcı aromasıyla dolu bir deneyim sunuyor. Her bir çıtır hamurunun altın rengi, lezzetli dolgusunu gözler önüne seriyor. Sıcak yağda kızartılarak veya fırında pişirilerek, her biri farklı bir tat ve dokuya sahip oluyor. İsteğe göre salata, sos veya biraz limon eşliğinde sıcak veya ılık olarak servis edilebilir.
