Vit choklad cheesecake och kakor
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 200 g kakor (typ Comidassmältningsorgan)
- 100 g smält smör
- 500 g färskost
- 200 g smält vit choklad
- 150 g socker
- 3 ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Värm ugnen till 160°C. Smörj en 22 cm löstagbar form.
- Krossa kakorna och blanda med smält smör. Fodra formens botten och pressa ihop väl. Kyl 15 minuter.
- Vispa färskosten med sockret tills du får en slät konsistens utan klumpar.
- Tillsätt den tempererade smälta vita chokladen och vanilj, blanda väl.
- Tillsätt äggen ett och ett på låg hastighet för att undvika att för mycket luft blandas in.
- Häll blandningen över basen och jämna till ytan.
- Grädda i bain-marie (lägg formen i en plåt med varmt vatten) i 45-55 minuter, tills mitten är nästan fast (lite skakning).
- Stäng av ugnen och låt kakan stå i 1 timme med luckan på glänt för att undvika sprickor.
- Ställ i kylen i minst 4 timmar, helst över natten.
- Avforma försiktigt och servera med röd fruktcoulis eller citronskal för kontrast.
Fullständig beskrivning
Upptäck en mjuk och läckersk vit choklad cheesecake med en krispig kakobotten, perfekt bakad för en sammetslen konsistens. Denna cheesecake lockar med en intensiv vit chokladsmak, subtilt avslutad med en not av vanilj. Genom att använda tempererad choklad och noggrant vispa färskosten, uppnår du en lättsam textur som smälter i munnen. Servera med en röd fruktcoulis eller citronskal för en perfekt kontrast.
