Tonfisk och Mango Tartare med Chayotesås
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 150 g färsk tonfisk
- 1 mogen mango
- 1/2 chayote
- 5 ml sojasås
- 15 ml olivolja
- 5 ml citronsaft
- Salta och peppra efter smak
- 15 ml hackad koriander
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Rengör tonfisken väl och skär den i mycket små tärningar.
- Skala mangon och skär den i kuber av samma storlek
- På samma sätt, skala chayoten, ta bort fröna och skär den i tärningar
- Blanda tonfisk, mangon och chayote i en skål
- Tillsätt sojasås, olivolja, citronsaft och smaka av med salt och peppar.
- Blanda väl och låt vila i kylen i 15 minuter.
- Servera tartaren dekorerad med hackad koriander.
Fullständig beskrivning
En fräsch och exotisk förrätt som kombinerar mjukheten hos tonfisk med sötman från mango, allt harmoniserat med en mild chayotesås. Perfekt för att väcka aptiten med en kontrast av smaker och texturer.
