Singaporean Teh Tarik - traditionellt recept

Vad innehåller det?

Ingredienser

• 240 ml vatten
• 2 svarta tepåsar
• 1/960 ml farinsocker
• 1/480 ml indunstad mjölk
• 1/480 ml helmjölk
• 1 nypa salt

Hur man förbereder det?

Förberedelse

1. Häll vattnet i en kastrull och låt koka upp
2. Lägg i tepåsarna och ta bort dem efter ett par minuter
3. Tillsätt farinsocker och salt och koka tills sockret är helt upplöst.
4. Ta bort blandningen från värmen och låt den svalna.
5. I en separat skål, kombinera den indunstade mjölken och helmjölken.
6. Blanda försiktigt teet med mjölkblandningen och lägg i en shaker.
7. Fortsätt skaka kraftigt och "slänga" blandningen mellan två glas tills ett krämigt skum bildas.