Mexikansk chokladpudding - traditionellt recept
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 150 gram smör, smält
- 150 gram farinsocker
- 3 stora ägg
- 5 ml vaniljessens
- 1 påse bakpulver
- 1/10 ml salt
- 100 gram smält mörk choklad
- 100 gram vetemjöl
- 400 milliliter kondenserad mjölk
- 200 milliliter helmjölk
- 1 påse instant chokladpudding
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Värm ugnen till 180°C. Smörj en springform och klä botten med bakplåtspapper.
- Till chokladkakan, vispa smöret med farinsockret tills det blir krämigt. Tillsätt äggen ett i taget, vispa efter varje.
- Tillsätt vaniljessens, smält choklad, bakpulver och salt. Tillsätt till sist vetemjölet och blanda tills du får en homogen deg.
- Häll kakblandningen i den förberedda formen, fördela jämnt.
- Till puddingen, i en stor skål, blanda den kondenserade mjölken med helmjölken och chokladpuddingkuvertet tills det är väl blandat.
- Häll försiktigt puddingblandningen över kaksmeten, utan att blanda de två.
- Täck formen med aluminiumfolie och placera den i en dubbelpanna i ugnen.
- Grädda i 1 timme och 15 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i puddingen kommer ut ren.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna till rumstemperatur. Ställ sedan i kylen i minst 4 timmar innan den tas ur formen.
- Ta ur formen och servera kall.
Fullständig beskrivning
Denna klassiska mexikanska chokladpudding, även känd som "chocoflan", kombinerar en rik chokladkaka med en slät krämig pudding i ett recept. Det är en överseende och läcker dessert som kommer att överraska dina gäster med sin unika konsistens och intensiva chokladsmak.
