Marockansk morotssoppa
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 600 g hackade morötter
- 1 skivad lök
- 4 vitlöksklyftor
- 5 ml spiskummin
- 5 ml koriander
- 15 ml olivolja
- 1/2 tsk garam masala
- 5 ml citronsaft
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Värm ugnen till 180°C.
- Blanda hackade morötter, lök, vitlök, spiskummin, korianderfrön och olivolja i en gryta. Rör om väl. Lägg över till en plåt och grädda i 10-12 minuter eller tills morötterna är mjuka och börjar få en lätt brun färg.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna något. Puré med vatten för att få en slät soppa.
- Värm den mosade soppan i en nonstick-panna på medelvärme. Tillsätt garam masala-pulvret och rör om väl. Krydda med salt och peppar.
- Servera varm, och överväg att toppa med fräsch koriander för en extra dimension av smak.
Fullständig beskrivning
Upptäck den exotiska smaken av marockansk morotssoppa, en perfekt blandning av traditionella ingredienser som skapar en läcker och len soppa. Denna vegetariska rätt, full av aromatiska spiskummin och koriander, erbjuder en subtil balans mellan sött och syrligt. På bara 30 minuter kan du njuta av denna lättlagade soppa, vars rikedom i smak och textur berikar varje måltid. Tillsätt citronsaft för en fräsch touch som kompletterar garam masalas djupa, varma smak.
