Mandel Briouat - traditionellt recept
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 250 gram smördeg
- 200 gram skalad mandel
- 100 gram strösocker
- 5 ml mald kanel
- 5 ml muskotnöt
- 5 ml mald kryddnejlika
- 60 ml apelsinblomvatten
- Oliv eller vegetabilisk olja för stekning
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Blanda mandel, strösocker, kanel, muskotnöt och kryddnejlika i en skål.
- Tillsätt apelsinblomsvattnet och blanda väl tills du får en homogen massa.
- Skär smördegen i rutor på ca 10x10 cm.
- Lägg en tesked av mandelblandningen i mitten av varje ruta, vik till trianglar och försegla kanterna med en gaffel.
- Hetta upp oljan i en stekpanna på medelvärme och stek briouaterna tills de är gyllene och krispiga.
- Låt dem rinna av på absorberande papper
Fullständig beskrivning
Denna läcker marockanska aptitretare erbjuder en rik blandning av smördeg fylld med en aromatisk blandning av mandel, socker och exotiska kryddor. När de stekts till gyllene och krispiga blir de en smakfull upplevelse av texturer och aromer. Inspirerad av det traditionella marockanska köket, lockar denna rätt med sina subtila dofter av kanel och muskotnöt, perfekt för att uppvärma själen. För bästa resultat, njut av dem varma, så att de behåller sin krispiga yta och rika smak.
