Japansk Katsu Don: läcker traditionell smak
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 15 ml vegetabilisk olja
- 1 stor lök
- 1 malet fläskbröst
- 150 ml grönsaksbuljong
- 15 ml sojasås
- 5 ml mirin
- 5 ml socker
- 2 vispade ägg
- 200 g sushiris
- Hackad gräslök
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Hetta upp oljan i en stekpanna.
- Fräs den skivade löken tills den är gyllene och aromatisk.
- Tillsätt den hackade tonkatsun och lägg den i mitten av pannan.
- Blanda grönsaksbuljong, soja, mirin och socker.
- Häll tre fjärdedelar av blandningen runt tonkatsun.
- Sjud i 2 minuter tills såsen börjar tjockna och tonkatsun är varm.
- Tippa de vispade äggen runt tonkatsun.
- Koka i 2-3 minuter tills ägget är genomstekt men något rinnande.
- Fördela det kokta riset mellan två skålar.
- Täck varje skål med ägg- och tonkatsublandningen.
- Strö hackad gräslök över varje portion.
- Servera direkt, strö över mer soja om du vill ha en extra touch av umami.
Fullständig beskrivning
Upptäck japanska Katsu Don, en rik blandning av traditionella smaker och färska ingredienser. Njut av utsökt Tonkatsu, stekt till perfekt gyllene yta, på en bas av aromatisk grönsakssoppa. Denna rätt erbjuder en harmonisk balans av kryddiga, söta och umami-smaker, perfekt för när du letar efter en snabb och gott smakfull lunch. Låt den hackade gräslöken och den rinnande äggen förhöja den totala upplevelsen. En smakfull resa till Japans kök väntar.
