Chinon Äppeltårtor: Fransk söt
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 320 g smördeg
- 60 ml mörkbrunt mjukt socker
- 3 Braeburn-äpplen
- 60 ml rödvinsgelatin
- 100 ml färsk grädde
- 15 ml florsocker
- 3 kardemumma
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Förbered rödvinsgelatinet i en medelstor kastrull. Värm försiktigt och lös upp sockret, värm sedan till högt och koka i 20 minuter tills det är reducerat och sirapsaktigt. Lägg gelatinet i en liten steriliserad syltburk och låt svalna helt.
- För att göra pajerna, ta ut degen ur kylen och låt den stå i rumstemperatur i 10 minuter. Rulla ut degen och skär 2 x 13 cm cirklar på ett bakplåtspapper med non-stick.
- Värm ugnen till 180°C/160°C fläkt/gas 4. Lägg degcirklarna på bakplåten.
- Skala, kvarta och kärna ur äpplena. Skär i 2 mm tjocka skivor och lägg ovanpå degen. Strö över resten av sockret och grädda i 20-25 minuter tills degen är gyllenbrun och äpplena mjuknat.
- Vispa den färska grädden i en skål, sikta i florsocker och kardemumma och blanda. Lägg över de varma tårtorna på serveringsfat och servera med kardemummakrämen.
Fullständig beskrivning
Upptäck den traditionella smaken av Frankrike med våra Chinon Äppeltårtor. Denna söt och kryddiga efterrätt kombinerar den rika smaken av Braeburn-äpplen med en subtil kardemummakrydda. Tillverkat med färska och välsmakande ingredienser, är detta recept enkel att förbereda och erbjuder en oemotståndlig dessertupplevelse. Njut av den sirapsaktiga rödvinsgelatinen som kompletterar den mjuka texturen hos äpplena, medan den lätta kardemummakrämen lägger till en elegans. Perfekt för att glädja alla vid en fransk stund hemma.
