Рыбные тако в стиле баха с сальсой

Что входит?

Ингредиенты

• 300 г филе белой рыбы
• 100 г муки
• 100 мл пива
• 1 чайная ложка тмина
• 8 кукурузных лепешек
• 1 стакан нашинкованной капусты
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 столовая ложка йогурта
• 1 лимон
• Масло, соль и перец

Как приготовить?

Приготовление

1. Рыбное филе нарежьте полосками одинакового размера и слегка посолите.
2. В миске смешайте муку, холодное пиво и тмин, пока не получите легкое и однородное тесто для теста.
3. Обмакните полоски рыбы в смесь так, чтобы они были хорошо покрыты.
4. Нагрейте сковороду с большим количеством масла и обжарьте полоски рыбы до золотистого цвета и хрустящей корочки. Слейте воду на впитывающую бумагу.
5. В небольшой миске смешайте майонез, йогурт и лимонный сок, чтобы приготовить сливочный соус. Соль регулируйте по вкусу.
6. Разогрейте кукурузные лепешки и положите на каждую немного натертой капусты.
7. Добавьте обжаренные полоски рыбы и залейте сливочным соусом.
8. По желанию: посыпьте свежей нарезанной кинзой и подавайте с дольками лимона.