Тартуфо из итальянского шоколада и фундука
Что входит?
Ингредиенты
- 200 мл жидких сливок
- 100 г сахара
- 2 яичных желтка
- 50 г темного шоколада
- 50 г измельченного фундука
- Какао-порошок для покрытия
Как приготовить?
Приготовление
- Желтки взбейте с сахаром до пены.
- Нагрейте сливки до первого кипения и медленно вылейте их к желткам, хорошо перемешивая.
- Варить на водяной бане, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не станет липкой.
- Дать остыть, затем добавить растопленный шоколад и измельченный фундук.
- Сформируйте из смеси шарики и заморозьте на 2 часа.
- Достаньте из морозилки и посыпьте какао-порошком.
- Подавайте холодным.
Полное описание
Итальянский замороженный десерт: шарики из сливок с интенсивным шоколадом и хрустящими кусочками фундука, начиненные и покрытые какао для элегантного послевкусия. Этот десерт удивит вас гармонией богатого шоколадного вкуса и легкого хруста фундука. Подавайте холодным, чтобы насладиться его нежной текстурой и ароматами, которые будут напоминать вам о теплых итальянских вечеров. Идеально подходит как завершающий аккорд к фирменному блюду или как индивидуальный десерт.
