Тайский жареный рис с креветками, горошком и яйцом
Что входит?
Ингредиенты
- 2 столовые ложки растительного масла (30 мл)
- 1 красная луковица, нарезанная (100 г)
- 2 зубчика чеснока, нарезанные (10 г)
- 1 нарезанный красный перец чили
- 250 г сырых креветок
- 140 г приготовленного коричневого риса
- 75 г замороженного горошка
- 1 чайная ложка соевого соуса (15 мл)
- 1 чайная ложка рыбного соуса (15 мл)
- 10 г свежей кинзы, нарезанной
- 4 больших яйца
- Острый соус по вкусу для подачи
Как приготовить?
Приготовление
- Нагрейте 1 столовую ложку масла в воке или большой сковороде на среднем или сильном огне.
- Добавьте лук, чеснок и перец чили и обжаривайте 2–3 минуты до появления аромата.
- Добавьте креветки и готовьте 1–2 минуты, пока они не станут розовыми.
- Добавьте коричневый рис и горох, постоянно помешивая, пока они не прогреются.
- Добавьте соевый соус и рыбный соус и хорошо перемешайте.
- Добавьте нарезанную кинзу и осторожно перемешайте.
- В другой сковороде нагрейте оставшуюся столовую ложку масла и обжарьте яйца по вкусу, приправив солью и перцем.
- Разделите жареный рис на 4 тарелки и поместите в каждую порцию по яичнице.
- Подавайте горячими с острым соусом по вкусу.
Полное описание
Жареный рис по-тайски с креветками и горошком, приправленный чесноком, перцем чили и кинзой, в сопровождении жареного яйца. Этот блюдо поражает сочетанием ароматов и текстур: сладковатый рис, свежесть кинзы, острота чили и нежная текстура креветок. Идеально для тех, кто любит пряные вкусы и хочет быстро приготовить вкусный обед. Подавайте с острым соусом для дополнительной остроты.
