Миндальный бриуа – традиционный рецепт.
Что входит?
Ингредиенты
- 250 грамм слоеного теста
- 200 грамм очищенного миндаля
- 100 грамм сахарной пудры
- 5 мл молотой корицы
- 5 мл мускатного ореха
- 5 мл молотой гвоздики
- 60 мл воды из цветов апельсина
- Оливковое или растительное масло для жарки
Как приготовить?
Приготовление
- В миске смешайте миндаль, сахарную пудру, корицу, мускатный орех и гвоздику.
- Добавьте воду из цветов апельсина и хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- Разрежьте слоеное тесто на квадраты примерно 10х10 см.
- Поместите чайную ложку миндальной смеси в центр каждого квадрата, сложите треугольниками и защипните края вилкой.
- Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте бриуаты до золотистой и хрустящей корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
- Слейте их на впитывающую бумагу, чтобы удалить излишки масла.
Полное описание
Вкусная марокканская закуска из слоеного теста с начинкой из смеси миндаля, сахара и ароматных специй. Бриуа обжариваются до золотистого цвета и хрустящей корочки, раскрывая сложный аромат корицы, мускатного ореха и гвоздики. Этот рецепт вдохновлен традиционной кухней Марокко, где каждый кусочек бриуа является настоящим праздником для ваших ощущений. Подавайте их теплыми, чтобы насладиться их нежной текстурой и богатым ароматом.
