Чуррос с горячим шоколадом
Что входит?
Ингредиенты
- 500 мл воды
- 125 г сливочного масла
- 5 мл соли
- 5 мл ванильного экстракта
- 250 г муки общего назначения
- 3 яйца
- Масло для жарки
- 240 мл сахара
- 5 мл корицы
- Для шоколадного соуса: 200 г полусладкого шоколада, 250 мл молока, 1/960 мл сахара, 5 мл ванильного экстракта.
Как приготовить?
Приготовление
- Нагрейте воду, масло, соль и ваниль в кастрюле на среднем огне до кипения.
- Снимите с огня и сразу добавьте всю муку, быстро перемешивая, пока не образуется мягкое тесто. Снова поставьте на огонь и готовьте, постоянно помешивая, пока он не начнет отставать от стенок кастрюли.
- Дайте тесту немного остыть и по одному добавляйте яйца, хорошо перемешивая после каждого добавления, пока тесто не станет гладким и блестящим.
- Нагрейте масло в глубокой сковороде до 180°C (350°F).
- Выливаем тесто в кондитерский мешок с фигурной насадкой и формируем полоски чуррос, обжаривая их до золотистой и хрустящей корочки.
- Слейте воду на впитывающую бумагу.
- В глубокой тарелке смешайте сахар и корицу и сразу же покройте ими чуррос.
- Для шоколадного соуса нагрейте молоко с сахаром и ванилью в кастрюле на среднем огне до кипения.
- Снимите с огня и добавьте шоколад, помешивая, пока он полностью не растает.
- Подавайте чуррос горячими с горячим шоколадным соусом.
Полное описание
Наслаждайтесь классическими испанскими чуррос с восхитительным соусом из горячего шоколада. Эти чуррос, хрустящие снаружи и нежные внутри, идеально подходят для особенного завтрака или идеальной закуски. Приготовленные с ванильным ароматом и сахарно-коричным покрытием, они обещают волшебный вкусовой опыт. Подавайте их с горячим шоколадным соусом, который превращает каждый кусочек в настоящее угощение для ваших чувств. Наслаждайтесь ароматом теплого шоколада и хрустом чуррос, создавая незабываемое кулинарное приключение.
