Шоколадно-малиновый мильфей
Что входит?
Ингредиенты
- 3 листа слоеного теста, размороженного
- 200 мл молочных сливок
- 30 мл сахарной пудры
- 5 мл ванильного экстракта
- 150 грамм темного шоколада
- 100 грамм свежей малины
- 15 мл сахарной пудры
- 1 щепотка соли
Как приготовить?
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200°C. Разложите листы слоеного теста на противне, застеленном бумагой для выпечки. Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки. Дайте остыть.
- В кастрюле нагрейте жирные сливки с солью и ванилью до кипения. В отдельной миске взбейте сахарную пудру до пышной массы. Постепенно добавьте горячие сливки, постоянно взбивая, и верните все в кастрюлю. Варить на медленном огне до загустения. Дайте остыть.
- Растопить шоколад на водяной бане. На лист остывшего слоеного теста выкладываем слой заварного крема. Накройте еще одним листом слоеного теста и повторите. Завершите слоем крема и украсьте свежей малиной. Непосредственно перед подачей посыпьте мильфей сахарной пудрой.
Полное описание
Этот классический французский десерт представляет собой восхитительное сочетание слоев хрустящего слоеного теста, заварного крема и нотки свежести с малиной. Он идеально подходит для любого особого случая.
