Севиче из свежей рыбы и морепродуктов
Что входит?
Ингредиенты
- 300 г свежей белой рыбы
- 150 г креветок
- 1 красная луковица
- 2 лимона
- 1 красный перец чили
- свежая кинза
- Соль, перец и оливковое масло
Как приготовить?
Приготовление
- Нарежьте белую рыбу и креветки небольшими кубиками одинакового размера для равномерного маринования.
- Выжмите лимоны и полейте соком рыбу и креветки. Убедитесь, что они полностью покрыты лимонным соком. Мариновать в холодильнике 15-20 минут.
- Мелко нарежьте красный лук и красный перец чили. Удалите семена из перца чили для более мягкого вкуса.
- Добавьте лук, нарезанный перец чили и большую горсть нарезанной свежей кинзы. Кинза придаст свежий и ароматный оттенок.
- Приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте немного оливкового масла для мягкости и аромата.
- Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы рыба и креветки хорошо пропитались ароматами.
- Подавайте севиче очень холодным, с кукурузными тостами, чипсами из тортильи или крекерами.
Полное описание
Освежающий и вкусный севиче со свежей белой рыбой и креветками, маринованными в лимонном соке, красным луком, кинзой и перцем чили. Это блюдо поражает своими насыщенными ароматами и текстурой, где кислотность лимона гармонично сочетается с остротой чили и свежестью кинзы. Подавайте холодным, чтобы насладиться его освежающими нотами, идеально подходящим для жарких дней или в качестве легкой закуски на собраниях.
