Датские датские роллы со сливками и фруктами
Что входит?
Ингредиенты
- 500 г муки
- 10 г соли
- 80 г сахара
- 12 г дрожжей
- 2 яйца
- 250 мл молока
- 250 г холодного сливочного масла
- 250 мл молока
- 1 желток
- 40 г сахара
- 20 г майцены
- ванильная эссенция
- Фрукты: персики, клубника или красные ягоды.
Как приготовить?
Приготовление
- Смешать муку, соль, сахар и дрожжи.
- Добавьте яйца и молоко; месить до однородности.
- Охладите тесто 1 час.
- Разотрите масло между бумагами, пока оно не станет прямоугольником.
- Раскатайте тесто, добавьте сливочное масло и сделайте простой поворот.
- Повторите 3 раза, охлаждая между каждым раундом.
- Растягиваем тесто и вырезаем квадраты.
- В центр выложите часть кондитерского крема.
- Добавьте фрукты.
- Загните кончики к центру, образуя вертушку.
- Уделите 45 минут для подъема.
- Выпекать 20 минут при температуре 190°С, пока верх не станет золотистым.
Полное описание
Эти датские роллы — это искусство слоеного теста, наполненного нежным заварным кремом и украшенного свежими фруктами. Запахи ванили и ароматные фрукты создают неповторимый вкусовой опыт. Подарите себе мягкую текстуру и легкую сладость, которая идеально дополняет поздний завтрак или элегантные закуски. Совет: используйте свежие фрукты для наилучшего вкуса и визуального эффекта.
