Arepas venezuelanas crocantes por fora e macias por dentro

O que leva?

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de milho pré-cozida
• 2 1/2 xícaras de água morna
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de azeite (opcional)
• Óleo de cozinha (opcional)

Como preparar?

Preparo

1. Em uma tigela grande, coloque a farinha de milho e o sal.
2. Adicione a água morna aos poucos enquanto mistura com a mão ou colher, até obter uma massa lisa.
3. Se desejar uma massa mais macia, adicione o azeite.
4. Sove por 3-5 minutos até obter uma massa homogênea, sem grumos.
5. Divida a massa em porções iguais, dependendo do tamanho de arepas desejado.
6. Forme bolas e alise-as suavemente para obter discos de 1 a 2 cm de espessura.
7. Pré-aqueça uma frigideira ou frigideira em fogo médio-alto e unte levemente, se desejar.
8. Coloque as arepas na frigideira quente e cozinhe por 5-7 minutos de cada lado até formar uma crosta dourada e crocante.
9. Abaixe o fogo e continue cozinhando por mais 5 minutos de cada lado para que fiquem cozidos por dentro, com um aroma delicioso.
10. Retire as arepas e deixe-as descansar por 2 a 3 minutos antes de abrir.
11. Abra ao meio e recheie com queijo, presunto, frango, carne desfiada ou legumes a gosto.
12. Sirva quente, feito na hora, acompanhado de molhos ou guarnições a gosto.