Singapurski Teh Tarik – tradycyjny przepis

Co zawiera?

Składniki

• 240 ml wody
• 2 torebki czarnej herbaty
• 1/960 ml brązowego cukru
• 1/480 ml skondensowanego mleka
• 1/480 ml pełnego mleka
• 1 szczypta soli

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. Wodę umieścić w rondlu i doprowadzić do wrzenia
2. Dodaj torebki herbaty i wyjmij je po kilku minutach
3. Dodaj brązowy cukier i sól i gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
4. Zdejmij mieszaninę z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
5. W osobnej misce połącz mleko skondensowane i mleko pełne.
6. Ostrożnie wymieszaj herbatę z mlekiem i umieść w shakerze.
7. Kontynuuj energiczne potrząsanie i „przerzucanie” mieszaniny pomiędzy dwiema szklankami, aż utworzy się kremowa piana.