Samgyeopsal Bulgogi: Baesuk Bab w służbie rodzinie
Co zawiera?
Składniki
- 500g koreańskiego boczku (samgyeopsal)
- 300g wołowiny (bulgogi)
- 1 pęczek szczypiorku, posiekanego
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 30 ml brązowego cukru
- 60 ml sosu sojowego
- 30 ml oleju sezamowego
- 30 ml octu koreańskiego
- 5 ml świeżego imbiru, startego
- 1 cukinia, pokrojona w plasterki
- 1 zielona papryka, pokrojona w grube paski
- 1 główka sałaty, posiekana
- 240 ml świeżego kimchi
Jak przygotować?
Przygotowanie
- W misce wymieszaj wołowinę z czosnkiem, brązowym cukrem, sosem sojowym, olejem sezamowym, octem koreańskim i startym imbirem. Marynować przez co najmniej 30 minut, aby wołowina wchłonęła aromaty.
- Rozgrzej grill lub patelnię na średnim ogniu. Usmaż koreański boczek na złoty kolor ze wszystkich stron, około 2-3 minut na stronę, a następnie rezerwacja.
- Na tym samym grillu grilluj cukinię i zieloną paprykę przez 4-5 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
- Pokrój wołowinę w cienkie paski i szybko smaż na grillu przez 1-2 minuty, często obracając, aby zachować smaki i miękkość.
- Podawaj składniki na dużym talerzu, razem z sałatą i kimchi, aby każdy mógł zjeść według własnych upodobań.
Pełny opis
To pyszne koreańskie danie łączy w sobie wędzony smak wieprzowiny baesuk z charakterystyczną słodyczą bulgogi, podawanej z pieczonymi warzywami i kimchi. Odkryj delikatne połączenie smaków, od słodko-kwaśnego bulgogi po orzeźwiający smak kimchi. Idealny do dzielenia się z rodziną lub przyjaciółmi, ciesz się autentycznym koreańskim smakiem w domu. Upewnij się, że wołowina jest dobrze marynowana, aby wchłonęła aromaty, a warzywa są grillowane do perfekcyjnej miękkości, zachowując ich naturalną słodycz.
