Miękkie ciasteczka Red Velvet z kawałkami czekolady

Co zawiera?

Składniki

• 200 g mąki pszennej
• 30 g proszku kakaowego
• 150 g masła w temperaturze pokojowej
• 150 g cukru
• 1 duże jajko
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 1 łyżeczka białego octu
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki soli
• 100 g kawałków białej czekolady

Jak przygotować?

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przykryj blachę papierem do pieczenia.
2. Masło utrzeć z cukrem, aż uzyska się lekką, kremową masę.
3. Dodaj jajko i esencję waniliową, dobrze wymieszaj.
4. Mąkę przesiej z kakao, sodą oczyszczoną i solą i stopniowo dodawaj do mokrej masy.
5. Dodaj ocet i mieszaj, aż masa będzie jednorodna.
6. Dodać kawałki czekolady i równomiernie rozprowadzić.
7. Z ciasta formuj kulki i układaj je osobno na blasze, zostawiając miejsce na wyrośnięcie.
8. Piecz przez 12–15 minut, aż będą lekko twarde na brzegach i miękkie w środku.
9. Pozostawić do ostygnięcia na patelni na 5 minut przed przeniesieniem na kratkę.