Meksykańskie Tepache z ananasem i cytryną
Co zawiera?
Składniki
- 1 duży ananas
- 200 gramów brązowego cukru
- 10 ml laski cynamonu
- 2 laski cynamonu
- 5 goździków
- 1 cytryna, pokrojona w plasterki
- 1 litr wody
- 1/480 ml białego rumu (opcjonalnie)
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Ananasa pokroić w plasterki i zachować łodygi.
- W dużym dzbanku umieść łodygi, cukier, cynamon, goździki i plasterki cytryny.
- Dodaj wodę i mieszaj, aż cukier się rozpuści.
- Pozostawić w temperaturze pokojowej na 3 do 5 dni, codziennie mieszając.
- Po fermentacji odcedź mieszaninę i dodaj rum, jeśli chcesz.
- Przed podaniem schłodzić.
Pełny opis
Tepache to tradycyjny meksykański napój fermentowany, który zaskakuje delikatnymi aromatami ananasa i cytryny. Słodycz sfermentowanych orzeszków piniowych połączona z orzeźwiającą kwasowością cytryny tworzy wyjątkowy smak. Użyj łodyg ananasa, aby wzbogacić teksturę i aromat, a cynamon oraz goździki dodają ciepłe, przytulne nuty. Idealne do rozkoszowania się w upalne dni, zalecamy podawanie z lodem, aby w pełni cieszyć się jego orzeźwiającą przyjemnością.
