Grecka musaka z nutą cytryny
Co zawiera?
Składniki
- 2 średnie bakłażany
- 4 średnie ziemniaki
- 500 gramów mielonego mięsa jagnięcego
- 2 średnie cebule
- 2 ząbki czosnku
- 15 ml suszonego oregano
- 30 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 30 ml mąki
- 240 ml bulionu z kurczaka
- 200 ml mleka
- 3 jajka
- 200 gramów startego sera feta
- 1 cytryna
- Sól i pieprz do smaku
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Pokrój bakłażany i ziemniaki w cienkie plasterki, dopraw solą i piecz na złoty kolor, około 20 minut.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, podsmaż cebulę i czosnek, aż będą przezroczyste. Dodaj jagnięcinę i smaż, aż będzie złota.
- Posyp mąką, smaż przez minutę, dodaj bulion z kurczaka i gotuj, aż sos zgęstnieje. Dodać oregano, sól i pieprz do smaku. Rezerwacja.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia. Ułóż warstwę ziemniaków i bakłażana, przykryj mieszanką jagnięcą i powtarzaj warstwy, kończąc warstwą warzyw.
- Wymieszaj mleko, jajka, starty ser feta i sok z cytryny. Tą mieszanką wylać ostatnią warstwę warzyw.
- Piec przez 45 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocisty i musujący. Przed podaniem odstaw na 10 minut.
Pełny opis
Odkryj klasyczne greckie danie z nieoczekiwanym i orzeźwiającym dodatkiem cytryny. Ta musaka to złożone, warstwowe doświadczenie smakowe, gdzie ziemniaki i bakłażan tworzą delikatną, słodką bazę, która kontrastuje z bogatą, pieczoną jagnięciną. Warstwy są obłożone kremowym serem feta i jajecznym kremem, który pachnie cytrusową nutą cytryny, dodając orzeźwiającą świeżość. Idealne na wyjątkowy posiłek lub inną okazję rodzinną, gdzie każda porcja zaprasza do eksploracji bogactwa smaków i tekstur.
