Chińskie ciasto księżycowe z solonym żółtkiem i lotosem
Co zawiera?
Składniki
- 200 g mąki pszennej
- 120 g pasty z nasion lotosu
- 50 g cukru
- 50 g smalcu
- 1 jajko do posmarowania
Jak przygotować?
Przygotowanie
- Mąkę wymieszać z masłem i cukrem, aż powstanie miękkie ciasto.
- Ciasto odstawiamy na 30 minut, przykryte folią.
- Ciasto i pastę lotosową podzielić na równe części.
- Każdą porcję ciasta spłaszcz i na środek połóż pastę lotosu.
- Owiń nadzienie ciastem i uformuj kulki.
- Umieścić w foremkach na ciasteczka księżycowe i docisnąć, tworząc wzór.
- Posmaruj roztrzepanym jajkiem.
- Piec w temperaturze 180°C przez 20-25 minut, aż będą złociste i pachnące.
- Ostudź przed podaniem.
Pełny opis
To tradycyjne chińskie ciasto urzeka nadzieniem z pasty z nasion lotosu, oferując kontrast tekstur oraz lekko słodki i ziemisty smak. Miękkie, delikatne ciasto otacza nadzienie, a ozdobny wzór na wierzchu dodaje mu atrakcyjnego wyglądu. Podczas pieczenia aromat lotosu i masła rozprzestrzenia się po całej kuchni, zapewniając autentyczne doznania kulinarne. Aby uzyskać idealną prezentację, przed pieczeniem upewnij się, że ubite jajko lśni na powierzchni.
