Yakitori kylling med sjasmin og sesamris
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 500 g kyllingbryst i terninger
- 4 ss soyasaus
- 2 ss mirin
- 2 ss brunt sukker
- 1 ss sake (valgfritt)
- 1 ss honning
- 1 fedd revet hvitløk
- Kokt sjasminris
- Spidstikker
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Skjær kyllingbrystet i jevne terninger for jevn steking og enklere steking.
- Bland soyasaus, mirin, brunt sukker, sake, honning og revet hvitløk i en bolle til en homogen marinade.
- Senk kyllingterningene i marinaden og la dem hvile i minst tretti minutter for å trekke til seg alle smakene.
- Tre terningene på spydpinner, pass på at de er jevnt fordelt.
- Varm en takke eller grill over middels varme. Stek spydene i fire til fem minutter på hver side, pensle ofte med marinaden for en vakker glasur.
- Reduser den resterende marinaden i en kjele i tre minutter til den tykner litt.
- Server spydene over varm sjasminris og legg sausreduksjonen på toppen.
- Pynt med sesamfrø etter smak og, om ønskelig, med hakket gressløk for å gi friskhet og farge.
Full beskrivelse
Dette japanske kyllingspydretter glaseres med en rik yakitori-saus og serveres over en duftende sjasminris. Med intens smak og en saftig tekstur, tilbyr det en elegant presentasjon som er perfekt for temamiddager, familiesammenkomster eller som et asiatisk forslag til hjemmelagde måltider. Nøkkelen ligger i den balanserte blandingen av søt, salt og en subtil smak av hvitløk, som smelter sammen for en autentisk japansk opplevelse. Tips: Pensle ofte marinaden for en vakker glasur og bruk frisk hakket gressløk for ekstra friskhet.
