Peruansk Chicha Morada - tradisjonell oppskrift
Hva inneholder det?
Ingredienser
- 240 ml lilla mais (skrellet og vasket)
- 1 liter vann
- 1 haug med kanel
- 1 fedd
- 5 ml gurkemeie
- 30 ml sukker
- 1 sitron (juice)
- 1 eple (kuttet i skiver)
Hvordan lage det?
Forberedelse
- Bland maisen med vannet i en stor gryte og bring til kokepunkt.
- Tilsett kanel, nellik og gurkemeie.
- Kok blandingen på lav varme i 30 minutter, og sørg for at den simrer for å frigjøre smakene.
- Fjern fra varmen og la avkjøles helt.
- Sil blandingen og behold væsken.
- Varm opp den silte væsken og tilsett sukker, sitronsaft og eple.
- Serveres kaldt for den beste smaksopplevelsen.
Full beskrivelse
Chicha Morada er en forfriskende tradisjonell peruansk drink som tisser en magisk blanding av lilla mais, gurkemeie, kanel og nellik. Denne søte, aromatiske drikken er en fest for smakene med sin intense fiolette farge og en subtil, kryddret undertone. Perfekt som en kulminasjon til måltider eller som en søt avslutning til middagen, gir den en unik og uimotståelig opplevelse. Når du lager Chicha Morada, sørg for å la den simre til smakene fullt ut utvikler seg, og nytt den kaldt for den beste opplevelsen.
