Hjemmelaget karamellisert løkdip

Hva inneholder det?

Ingredienser

• 2 løk
• 2 ss sukker
• 1 ss smør
• 200 g kremost
• 2 ss yoghurt
• salt og pepper

Hvordan lage det?

Forberedelse

1. Skrell løkene og skjær dem i tynne strimler slik at de steker jevnt.
2. Varm smøret i en stekepanne på middels varme og tilsett løken sammen med sukkeret, bland godt til belegg.
3. Kok i tolv til femten minutter til de blir gyllenbrune og møre, og du kan lukte den søte aromaen som fyller kjøkkenet.
4. Krydre med salt og pepper, og bland i noen sekunder til.
5. Kombiner kremosten med yoghurten i en bolle til du får en jevn blanding.
6. Tilsett den karamelliserte løken og bland til den er blandet.
7. La den hvile noen minutter før servering slik at smakene setter seg og dippen tar form.
8. Server med toast, ferskt brød eller kjeks. Den kan tilberedes på forhånd og oppbevares i kjøleskapet i opptil tre dager, og fjern den noen minutter før den konsumeres. For variasjon, tilsett friske hakkede urter som gressløk eller timian og en skvis sitron for å balansere sødmen. Server med grovt brød eller grønnsaksstaver til å smøre og dele.