Fersk fruktterte og konditorkrem

Hva inneholder det?

Ingredienser

• 1 ark mørdeig
• 500 ml melk
• 100 g sukker
• 50 g mel
• 3 egg
• 1 ts vaniljeessens
• Diverse frisk frukt til å dekorere

Hvordan lage det?

Forberedelse

1. Forvarm ovnen til 180°C og stek mørdeigen i 15 minutter til den er gylden og sprø.
2. Varm opp melken sammen med vaniljeessens i en kjele, slik at den ikke koker.
3. Pisk eggene med sukker og mel i en bolle til du får en homogen blanding uten klumper.
4. Tilsett gradvis den varme melken i eggeblandingen, mens du rører konstant.
5. Ha blandingen tilbake i kjelen og kok på middels varme under konstant omrøring til den tykner og har konsistens som konditorkrem.
6. Hell kremen over den bakte bunnen og jevn med en slikkepott for å jevne ut den.
7. La avkjøles til romtemperatur og avkjøl i minst 1 time så kremen stivner.
8. Pynt med diverse frisk frukt, kuttet i ensartede størrelser for en attraktiv presentasjon.
9. Valgfritt: påfør en lett syltetøyglasur for å skinne og beskytte fruktene.
10. Server kald, nyt en frisk, kremet og fargerik dessert.